Румяный кубанский хлеб, молоко, мясные деликатесы, салаты, грибы, ягоды и другие товары от фермеров и хозяйств края сегодня все чаще можно увидеть на полках в торговых сетях. Если раньше за натуральными и свежими продуктами жители региона предпочитали отправиться на рынок, то сейчас найти практически все позиции можно в магазинах.
 

Интерес местных производителей к сотрудничеству с ретейлерами проявился уже давно, но только в последние два года выход на полки торговых сетей для фермеров стал реальной возможностью. Это подтверждает статистика. К примеру, в 2017 году ассортимент магазинов «Пятерочка» пополнился продукцией 143 новых поставщиков из Южного и Северо-Кавказского федеральных округов, которые заключили контракты с торговой сетью. При этом самыми активными являются производители Краснодарского края и Ростовской области. Местные производители представлены в следующих категориях: хлебобулочные и кондитерские изделия, молочная и мясная гастрономии, овощи и фрукты, вода.
 

Почему же торговые сети стали охотнее брать на полки кубанскую продукцию? Дело в том, что, по мнению представителей ретейлеров, изначально этому процессу мешала неподготовленность фермеров и малых хозяйств к серьезному долгосрочному сотрудничеству. Необходимо было перейти от формата продаж на рынке к формату полноценного малого бизнеса, наладить документооборот, а также знать и исполнять требования законов о защите прав потребителей, торговле, научиться делать стабильные поставки и обеспечивать нужные объемы продукции. Посредством плотного взаимодействия ретейлеров с производителями, они стали понимать, каким должен быть товар, чтобы попасть в торговую сеть. В итоге зеленый свет дан тем, кто готов соответствовать стандартам качества.
 

Как результат, число кубанских поставщиков значительно увеличилось. В магазинах все чаще можно увидеть надписи «кубанская продукция».

Источник: Кубань 24